Image

RISOTO

risoto de linguiça
2 anos atrás

risoto de linguiça

risoto de linguiça1

 

Neste final de semana  fiz este risoto de linguiça. O pedido era o bom e super testado risoto de abobrinha, mas queria variar. Sei que muitas vezes queremos um comfort food, algo que aqueça a alma e a barriga com certeza, mas estava em uma fase rebelde, de caminhar por trilhas desconhecidas. E nestas aventuras trombei com a receita de risoto de linguiça e hortelã da Rita Lobo e resolvi abraçá-la.

Antes que você se anime a reproduzí-la em casa, eu já aviso: é uma receita de risoto de linguiça que demora para ficar pronta pelo modo de preparo. Ao final eu já bufava “espero que o sabor seja maravilhoso para compensar a demora…” e, realmente, tive que morder a língua.  O sabor compensa cada minuto de espera.

Por isto, abrace esta receita de risoto de linguiça em um dia preguiçoso e com tempo suficiente para desgustá-lo com calma. Vale fazer um aperitivo gostoso para saborear enquanto cozinha e conversa. Esta é mais uma receita que veio do Instagram @decoracasa direto para cá. Siga-me por lá também . 😉

Leia mais

risoto na panela de pressão (que impressiona!)
2 anos atrás

risoto na panela de pressão (que impressiona!)

na panela de pressão

 

Se alguém acha que eu desisti das minhas experiências na panela de pressão elétrica está redondamente enganado. Sim, há tempos que eu não falo dela e, na verdade, estava devendo alguns testes que prometi fazer. A verdade verdadeira é que os testes aconteceram há mais de um mês mas eu, na correria da vida e do blog, deixei de publicar de bate pronto. Posso ser perdoada?

Para tirar a “prova dos 9” optei por fazer, na panela de pressão, um prato que já conhecesse bem e assim comparar com propriedade o método de preparo com e sem a pressão. E, para isso, nada melhor do que um risoto.

Leia mais

risoto de limão siciliano e queijo mascarpone

Adoro risotos! Como bom descendente de italianos, massas, pizzas e risotos fazem parte da minha lista de pratos preferidos.  Mas vocês sabem o porquê deste delicioso arroz ser chamado assim? …
Leia mais

risoto de arroz integral na panela de pressão

Todo mundo já deve ter ouvido falar dos benefícios do arroz integral. As principais vantagens deste em relação ao arroz branco são a maior concentração de nutrientes, fibras e vitamina …
Leia mais

crianças, forno & fogão

Bom dia!Além da indiscutível tendência à redecorar minha casa a blogagem acendeu em mim o dom culínário.Passeando pelo Frango – que eu adoro – topei com a receita de Pão …
Leia mais

risoto de abobrinha
8 anos atrás

risoto de abobrinha

risoto de abobrinha

Ai, ai, ai, enquanto eu seguir com esta fase gulosa vou ganhar vários quilinhos! Mas se os quilos vierem, que venham por um bom motivo, ou melhor, por uma boa garfada do meu risoto de abobrinha. Yes!

Sei que hoje é terça, mas vou mostrar o almoço de domingo porque ele saiu diretamente das minhas caçarolas!

Acredito que comer em casa, com o marido e os filhos é um super ritual de união familiar – por isto, neste final de semana que ficamos todos juntinhos, fiz meu “famoso” risoto de abobrinhas, para dividir com os queridinhos. Todos amaram, ainda mais que – pura invencionice – coloquei uns polenghinhos no meio para dar uma bossa ao prato.
Que delícia! Vamos à receita?