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MASSA

a melhor assadeira para cada ocasião | #aDicadoDia
6 meses atrás

a melhor assadeira para cada ocasião | #aDicadoDia

Mesmo quando já se tem certa experiência na cozinha, na hora de escolher a melhor assadeira para aquele prato pode pintar a dúvida: qual a melhor para usar neste caso? Uso uma assadeira de alumínio, uma de cerâmica ou escolho um marinex de vidro? E se você for iniciante nas obras culinárias, então, a dúvida é certa!

Para não errar na escolha da assadeira e poder caprichar no prato, basta assistir a mais esta A Dica do Dia!

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macarrão de forno com abóbora
9 meses atrás

macarrão de forno com abóbora

 

Sábado foi dia de muita mão na massa aqui em casa. Finalmente comprei a estante tipo livreiro – ou miele – que queria colocar na cozinha e com a chegada do móvel promovi uma revolução na ordem dos utensílios – trabalhei MUITO mas o resultado também ficou MUITO legal (mostrarei em breve). À noite eu estava só o e cogitei pedir uma pizza mas, honestamente, queria algo mais para acarinhar meu estômago e meu corpo cansado. Leia mais

lasanha de funghi e brie
2 anos atrás

lasanha de funghi e brie

lasanha1

 

Neste final de semana de feriadão prolongado tudo o que eu mais queria era colo – a vida não anda nada fácil. Algumas complicações inesperadas e outras até esperadas andam remexendo com meus sentimentos. Nesta situação, uma das melhores saídas para mim é comfort food para acalmar a alma e o coração. A escolha? Lasanha, um prato típico de casa de mãe, né?

Mas esta receita de lasanha é uma revisita especial da receita “tradicional”que leva presunto, queijo e uma mistura de molhos branco e de tomate. É uma receita de lasanha de funghi e brie desenvolvida pela minha amiga Juliana Bastos Delgado, da Quitanda Gourmet, que já me deixava com água na boca há um bom tempo. E como não? A combinação do brie  – o queijo que eu mais gosto – ao shitake e ao cogumelo paris  era, para mim, matadora. E para você? Ficou com água na boca? Vamos, então à receita desta lasanha deliciosa!

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dia mundial do macarrão

Nesta semana comemorou-se o dia mundial do macarrão. É isso mesmo, na última terça-feira, dia 25, restaurantes do mundo inteiro festejaram em homenagem a este prato que conquistou comunidades …
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massa ao molho de três cogumelos

A quantidade de cogumelos existentes em nosso planeta é estimada em cerca de 3500 variedades, incluindo os venenosos, os alucinógenos, os ornamentais, os medicinais e, para mim, os mais importantes, …
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massa ao alho negro e azeite

Não sei se vocês já ouviram falar e/ou experimentaram a nova moda dos gourmets. Trata-se de um ingrediente muito utilizado por todos que foi reinventado. E que reinvenção, afinal se …
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