Um pão quentinho com manteiga dá água na boca de muita gente, não? Eu adoro! Manteiga é uma delícia: tanto para comer, quanto para cozinhar. Não é à toa que ela é um dos ingredientes mais utilizados na culinária francesa, serve como base para molhos, massas… super versátil e saboroso.
Mas, como todo bom ingrediente, deve ser de boa qualidade, procedência e ser utilizada de forma correta. Por exemplo: você sabia que se ela for super aquecida perde suas propriedades emulsificantes tão importantes no preparo de receitas? Eu também não sabia até fazer toda a preparação para gravar o vídeo de hoje do A Dica do Dia. A ideia do vídeo começou com a pesquisa para responder o questionamento de todas as manhãs – “será que não tem um jeito mais fácil para passar a manteiga no pão?”– e cresceu, cresceu, cresceu até tornar-se este vídeo bacana.
Paa acessar o vídeo diretamente, clique no link:
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Um beijo,
