Esta semana fui à coletiva de imprensa do lançamento dos sorvetes Magnum Chocolatier feitos com chocolates belga (deliciosos, diga-se de passagem).
O evento foi muito bacana, houve uma degustação de receitas feitas com o sorvete pelo chef patissier Fabrice Le Nud. .
Uma delas, maravilhosa com mousse de chocolate branco, transcrevo aqui para adoçar o nosso domingo.
Reparem na apresentação diferenciada do sorvete - nunca tinha pensado em uma sobremesa com um picolé ;-)
Beijo grande - e doce para vocês!
Magnum Ivoire, do chef Fabrice Le Nud
Receita para 10 pessoas
Ingredientes para mousse de chocolate branco
150ml de leite
2 gemas
30g de açúcar
15g de amido de milho
300g de chocolate branco
2 folhas de gelatina transparente
700ml de creme de leite
Modo de fazer
Misturar a gema e o açúcar, acrescentar o amido de milho em uma tigela. Ferver o leite em uma panela e cozinhar com o conteúdo da tigela. Fora do fogo, acrescente o chocolate branco picadinho, as duas folhas de gelatina hidratadas e derretidas e, finalmente, incorpore delicadamente o creme de leite batido ao ponto de chantilly.
Montar em um prato com pedacinhos de brownie e calda de caramelo. Misturar e plantar o Magnum Brownie em pé.
5 comentários:
Que lindo e parece delicioso!!
Deu água na boca..
Lindo domingo e semana ra vc!
Bj
Essa receita é perfeita para dias quentes!
Eu acho absolutamente injusto ler esse blog e ter que tomar chá com adoçante....vida dura.;0)
( bom eu devia tomar chá com adoçante, mas acho que não vou. Estou tentada a tomar certo sorvete....e vou.;0)
Hummmmm,vou fazer com certeza
Cheiro!!
Oi Flávia, tudo bem?
Eu adoro o sorvete Magnum, essa receita tem tudo pra ser deliciosa.
um beijo
Regina Célia
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