Existem diversas maneiras de se fazer geleias. Nós usamos uma “fórmula” que sempre dá certo, não é muito doce e principalmente preserva bem a cor e a textura das frutas. A consistência fica entre uma compota de frutas e uma geleia.
Ingredientes:
– Frutas sempre bem maduras na quantidade que desejar
– Açúcar – ½ do peso das frutas
– Água – ¼ do peso das frutas.
Modo de fazer:
Leve ao fogo baixo a água e o açúcar até formar uma calda em ponto de fio. Acrescente as frutas e deixe que cozinhem por 3 a 4 minutos.
