biscoitinhos de limão

Nós adaptamos essa receita do livro de cookies da Martha Stewart. Ele dá aquela sensação de azedinho-doce na boca. Todo mundo adorou. 

Ingredientes: 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 xícara de açúcar refinado 

¼ xícara de suco de limão 

2 colheres de sopa de raspas de limão 

100g de manteiga gelada 

½ colher de chá de fermento 

Uma pitada de sal 

Açúcar cristal para polvilhar 

Modo de Fazer: 

Misture todos os secos numa tigela (farinha, sal, açúcar, fermento). Aos poucos, acrescente pedacinhos de manteiga, esfarelando com as mãos de forma a parecer quase uma farofa. Acrescente então o suco de limão e amasse somente o suficiente para formar uma massa uniforme. Leve à geladeira por meia hora. Abra no rolo entre dois saquinhos plásticos e corte com um cortador ou um copo. Uma opção (como o da foto) é fazer um rolo de massa e cortar pedaços com a faca. 

Coloque os biscoitos numa forma untada com manteiga e farinha e polvilhe açúcar granulado no biscoitos. Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos. Importante: como a massa não vai ovos, ela não doura. Fica bem branquinha. Você precisa tirar do formo quando o biscoito ainda estiver mole. Ele ficará firme quando esfriar. 

Na foto colocamos um pouco de semente de papoula e açúcar demerara ao invés de cristal. 

Abraços e até a próxima semana. 

Márcia e Renata 

Dulcis Domus

dulcisdomus@decoracasas.com.br